Meie lugu Tere Tulemast Sarvikusse!
Usume, et Rakvere rahvas ja linna külalised on pikisilmi oodanud üht toredat grillrestot, kus erilise tähelepanu all just Eestimaisest toorainest liha- ja kalaroad, mida valmistatakse restoranis sees olevas söeahjus.
Meie restorani nimi Sarvik on väge täis ja viib meid juurte juurde tagasi! Sarvik, kui veis, on uhke ja tugev loom, mis oli ka meie esivanematele jõu ja vabaduse võrdkujuks. Kui juba juurte juurde tagasi, siis roogade sütel küpsetamine on maitsvaim ja nüansirikkaim lähenemine. Sarviku köögis on unikaalne söegrillahi - tegemist on grilli ja ahju kombinatsiooniga moodsas tehnoloogilises võtmes. Söeahi annab võimaluse valmistada ehedalt ja värskelt grillroogasid profiköögis, otse külaliste silme all.
We believe that the people of Rakvere and visitors of the city have looked forward to a nice grill restaurant, where special attention is paid to Estonian meat and fish and dishes made from them in the charcoal oven of the restaurant.
The name of our restaurant - Sarvik (Horned Beast) - is full of strength and takes us back to the roots! Sarvik, as a bull, is a proud and strong animal, which was also a symbol of strength and freedom for our ancestors. If you are already back at the roots, the cooking of food on charcoal is an approach that is the tastiest and the richest in nuances. The kitchen of Sarvik has a unique charcoal grill oven - a combination of barbecue and oven in a modern technological way. The charcoal oven gives an opportunity to cook grilled dishes freshly and in an authentic style in a professional kitchen, directly under the eyes of the guests.
Uskomme, että sekä Rakveren kaupunkilaiset sekä kaupungin vieraat ovat jo aikoja odottaneet yhtä mainiota grilliravintolaa jossa huomion keskipisteessä olisivat pääasiallisesti paikallisista raaka-aineista, lihasta ja kalasta valmistetut ruoat, joita grillataan ravintolassa sijaitsevassa hiiliuunissa. Ravintolamme nimi on „Sarvik“ – kansantaruista tuttu väkeä täynnä oleva sarvipää tai paholainen. Sarvik on nauta, voimakas ja ylpeä eläin, joka on ollut esi-isiemme vapauden ja voiman ruummillistuma. Jos kerran palataan takaisin juurille, niin lihan paistaminen hiilillä oli tuolloinkin paras, maukkain ja monipuolisin vaihtoehto. Sarvikin keittiössä on ainutlaatuinen nykyaikainen uunin ja grillin yhdistelmä. Hiiliuunissa voi valmistaa aitoja, juuri paistettua grilliruokaa ammattikeittiössä, välittömästi asiakkaiden silmien edessä.
Мы знаем, что жители города Раквере и его гости давно ожидали, когда в городе появится такой гриль-ресторан, где блюда готовились бы из мяса и рыбы эстонского происхождения, где можно было бы получить удовольствие и отведать блюда, приготовленные в особой угольной печи. Наш ресторан называется «Sarvik» и в его названии кроется особая сила, которая возвращает нас назад к истокам. Иными словами, «Sarvik» это бык, гордый и сильный зверь, который символизировал силу и свободу для наших пращуров. Если же говорить об истоках, то традиция приготовления пищи на углях уходит корнями в далёкое прошлое. Пища, приготовленная таким способом, особенно вкусная, изысканная, богата оттенками. На кухне ресторана «Sarvik» имеется современная угольная печь уникальной технологии в комбинации с грилем. Эта печь позволяет готовить пищу самобытным способом на профессиональной кухне, прямо на глазах клиентов.
